't Eikenhof

Eekstraat 218
9160 Lokeren

Over ons

Welkom bij 't Eikenhof, onze geitenboerderij en kaasmakerij gelegen net buiten Lokeren. Wij melken dagelijks 100 geiten die zorgen voor verse geitenmelk. Deze melk wordt gebruikt om ambachtelijke geitenkaas, geitenyoghurt en geitenijs te maken. Ons assortiment gaat van zachte verse kaas tot harde geitenkaas en is ideaal voor mensen met een koemelkallergie. Onze geiten worden gevoed met zelfgekweekt ruwvoeder en lopen bij mooi weer buiten op de weide achter de stal.

Geschiedenis van de geitenboerderij

In 1985 werd net buiten de stad Lokeren een geitenboerderij opgericht op een oude hoeve. Door de jaren heen groeide de boerderij uit tot een productiebedrijf met 100 melkgeiten die dagelijks zorgen voor verse geitenmelk. De geiten worden tweemaal per dag gemolken met behulp van machines en krijgen zelfgekweekt ruwvoeder en natuurhooi.

De kaasmakerij

Alle geproduceerde geitenmelk op de boerderij wordt dagelijks verwerkt tot ambachtelijke geitenkaas in de kaasmakerij. De kaas wordt gemaakt van rauwe melk en er worden enkel zuursel, stremsel en zout toegevoegd. Het assortiment aan geitenkaas varieert van zachte verse kaas tot harde geitenkaas. Naast kaas bieden ze ook geitenyoghurt en geitenijs aan als gezond alternatief voor mensen met een koemelkallergie.

Duurzame productie van geitenmelk en kaas

De geitenboerderij streeft naar een duurzame productie van geitenmelk en kaas. De geiten krijgen zelfgekweekt voeder en natuurhooi uit de Buylaers, aangevuld met granen, kaaswei en bieten. Daarnaast wordt er bij de bereiding van de kaas gebruik gemaakt van rauwe melk en natuurlijke ingrediënten. Door deze duurzame productie zorgen ze voor een gezond en kwaliteitsvol eindproduct.

't Eikenhof > Buche gerijpte geitenkaas

Buche gerijpte geitenkaas

't Eikenhof
Lokeren

Gerijpte geitenkaas, witschimmel, van bij het Eikenhof uit Lokeren.
Ideaal om op te warmen in de oven, of bij een slaatje!