Chapitre
Rue de la Frm du Chapitre 91400 Nivelles
Welkom bij Chapitre
Chapitre is een onafhankelijke Belgische wijngaard die voortkomt uit een diversificatie van de familieboerderij. In 2013 hebben we onze fokkerij voor koeien van het Belgisch Blauwe ras ingeruild voor wijnranken en sindsdien voeren we alle bewerkingen zelf uit, van het bewerken van de wijnstokken tot het bottelen. Als familie maken we wijnen die we lekker vinden en we hopen dat jij dat ook zult doen!
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Chapitre Cuvée Brabançonne
ChapitreNivelles
Assemblage de Solaris (67%) et Johanniter (33%)
IGP Vin des Pays des Jardins de Wallonie
La moitié de cette cuvée a été fermentée en barrique suivie d’un élevage de 8 mois en barrique.
L’autre moitié a été fermentée et élevée en cuve inox.
Pas de fermentation malo-lactique.
On retrouvera donc des subtils arômes apportés par la barrique, des touches de boisé et de
vanille. Les arômes d’agrumes du Solaris et du Johanniter restent cependant prédominants.
Température de dégustation : 12-16°C
À boire maintenant ou dans les 5 ans.
