Oud Graan "Camp Remy"

Kontichse Korrel
Waarloos

Oude graansoort Camp Remy, niet gemodificeerd. 100 % natuurlijk en niet bespoten, geteeld op ons veld in Edegem. De opbrengst bedroeg 1 ton bruto (niet gereinigd) van dit ene ha. Het stond heel freel en luchtig, kreeg geen enkele ziekte of schimmel. Gezeefd door de molenaars van Boechout tussen molenstenen.

Ter vergelijk : gangbaar en bespoten tarwemeel kan tot 11 ton per ha opbrengen, uit één tarwekorrel groeien meerdere aren, het heeft extra kunstmatige groeimiddelen en behandelingen nodig.

Recept brood :
laat 225 gr van dit meel vooraf weken (mag 12 uur) in 250 ml water, voeg 225g witte bloem toe, 5 gr zout en 8 gr gist.
Smakelijk !
www.kontichsekorrel.be